Fiche métier · Direction, encadrement et pilotage de fabrication et production industrielles
Chef, cheffe de production en industrie agroalimentaire
Diriger la fabrication de produits alimentaires, avec rigueur et efficacité. Sur un an, France Travail compte 8 offres par candidat.
- Salaire moyen
- 3 220 € net / mois
- Trouver un emploi
- Très facile 8 offres par candidat
- Profil d'intérêts
- Conventionnel + Réaliste selon le modèle RIASEC
Le métier en clair
Le chef de production en industrie agroalimentaire supervise et coordonne les opérations de production pour garantir l'efficacité et la qualité des produits, et optimise les processus de fabrication.
Il travaille dans des usines agroalimentaires, en atelier et sur ligne de production.
Ses missions au quotidien
- Supervise et coordonne les opérations de production pour garantir l'efficacité et la qualité des produits
- Optimise les processus de production pour améliorer la productivité et réduire les coûts
- Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et environnementales dans toutes les phases de production
- Gère et forme les équipes de travail pour assurer une performance optimale
- Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis pour répondre aux standards de l'industrie
- Collabore avec les autres départements (R&D, qualité, maintenance) pour améliorer continuellement les processus
Source : fiche H2506 du répertoire ROME de France Travail.
Est-ce fait pour vous ?
Dans le modèle RIASEC, qui range les centres d'intérêt en six grandes familles, ce métier est d'abord Conventionnel, avec une forte part Réaliste. Autrement dit : on y trouve ceux qui aiment les règles et diriger, avec le goût du concret.
Les qualités attendues
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Et vous, quel est votre profil ?
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Faire le testÀ savoir avant de vous lancer
Le travail est posté (2x8, 3x8), en atelier, avec de hautes températures et des produits à risques.
Horaires
- Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Conditions de travail
- En atelier
- En ligne ou ilot de production
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI)
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Où l’exercer
- Etablissement de restauration collective
Statuts possibles
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Salaire
Un chef de production en industrie agroalimentaire en poste gagne en moyenne 4 149 € brut par mois, soit environ 3 220 € net. Comptez environ 2 570 € net en début de carrière et 3 400 € net avec de l'expérience. Le salaire varie ensuite selon le secteur, la région, l'entreprise et l'ancienneté.
- Débutant2 570 € net3 315 € brut
- Moyen3 220 € net4 149 € brut
- Expérimenté3 400 € net4 389 € brut
Salaire mensuel des personnes en poste. Source : France Travail, chiffres 2022, actualisés de 12 % avec la hausse générale des salaires (Dares). Net estimé à 77,5 % du brut.
Trouver un emploi
Sur les 12 mois allant jusqu'au 1er trimestre 2026, France Travail a recensé 3 350 offres d'emploi de chef de production en industrie agroalimentaire, pour 420 personnes inscrites comme demandeurs d'emploi sur ce métier. Soit 8 offres pour un candidat : trouver un poste y est très facile.
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Très facile
Source : France Travail, statistiques du marché du travail, France entière, 12 mois jusqu'au 1er trimestre 2026. Note de facilité calculée par Ysée.
Comment devenir chef de production en industrie agroalimentaire ?
Se former
Le métier est accessible avec un BTS en industries agroalimentaires, une licence professionnelle en production industrielle ou un master en management de la production.
Passer par le terrain
On y arrive après plusieurs années d'expérience en production.
Évoluer
On peut évoluer vers responsable de site.
Reconversion : depuis quels métiers ?
Nous avons comparé les compétences demandées à ce métier avec celles de tous les métiers du répertoire de France Travail. Voici ceux qui en partagent le plus : si vous venez de l'un d'eux, une partie du chemin est déjà faite.
- Chef / Cheffe d'équipe en industrie47 %
- Responsable de site éco-industrielPasserelle reconnue par France Travail38 %
- Technicien / Technicienne de fabrication en industrie alimentairePasserelle reconnue par France Travail38 %
- Pilote d'installation automatisée en industrie alimentairePasserelle reconnue par France Travail34 %
- Agent / Agente d'encadrement en ameublement34 %
- Responsable de ligne de production industrielle34 %
- Chef / Cheffe d'exploitation en production distribution d'énergie32 %
- Responsable de silo31 %
Correspondance des compétences calculée par Ysée à partir du répertoire ROME : chaque compétence compte selon son importance pour le métier, les compétences voisines comptent en partie.
Et après ? Les évolutions possibles
Voici les métiers les plus proches de celui-ci, classés selon la part de ses compétences qu'ils réutilisent. La plupart demandent une formation complémentaire ou quelques années d'expérience.
- Chef / Cheffe d'équipe et d'atelier textile32 %
- Responsable ordonnancement-lancement-planification en industrie29 %
- Chef / Cheffe d'atelier en industrie de transformation27 %
- Chef / Cheffe de rayon produits frais22 %
- Responsable d'atelier de blanchisserie industrielle21 %
- Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse21 %
- Mareyeur / Mareyeuse20 %
- Gestionnaire de flux de production20 %
Les compétences clés
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
- Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement
- Définir des besoins en développement des compétences
- Assurer la traçabilité des produits alimentaires
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le métier est aussi appelé
- Chef / Cheffe d'équipe de fabrication en industrie alimentaire
- Chef / Cheffe de quart en industrie alimentaire
- Chef / Cheffe d'atelier en industrie alimentaire
- Chef / Cheffe d'équipe en industrie alimentaire
Questions fréquentes
Combien gagne un chef de production en industrie agroalimentaire ?
En moyenne 3 220 € net par mois (4 149 € brut), de 2 570 € net en début de carrière à 3 400 € net avec de l'expérience. Ce sont des estimations établies à partir des chiffres de France Travail, actualisés avec la hausse générale des salaires.
Combien de temps faut-il pour devenir chef de production en agroalimentaire ?
Il faut de deux à cinq ans d'études après le bac, suivis d'une expérience en production.
Peut-on devenir chef de production en industrie agroalimentaire en reconversion ?
Oui, depuis la production industrielle, avec une formation en management. Les métiers dont les compétences sont les plus proches sont Chef / Cheffe d'équipe en industrie (47 % de correspondance des compétences), Responsable de site éco-industriel et Technicien / Technicienne de fabrication en industrie alimentaire.
Est-il facile de trouver un emploi de chef de production en industrie agroalimentaire ?
Sur un an, France Travail compte 8 offres d'emploi pour un demandeur d'emploi inscrit sur ce métier. Ysée classe la recherche d'emploi « très facile », avec une note de 10 sur 10.
Quelles évolutions après quelques années ?
Les évolutions les plus proches sont Chef / Cheffe d'équipe et d'atelier textile et Responsable ordonnancement-lancement-planification en industrie.
Avant de vous lancer
Vérifiez que ce métier vous ressemble
Le test Ysée croise votre personnalité, vos intérêts et vos valeurs avec les données du marché de l'emploi, pour vous montrer les métiers où vous avez toutes les chances de vous épanouir.
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