Fiche métier · Production
Aquaculteur, aquacultrice
Élever poissons, crustacés et coquillages dans le respect de l'environnement. Sur un an, France Travail compte 1 offre par candidat.
- Salaire moyen
- 1 980 € net / mois
- Trouver un emploi
- Modéré 1 offres par candidat
- Profil d'intérêts
- Réaliste + Conventionnel selon le modèle RIASEC
Le métier en clair
L'aquaculteur élève et soigne des poissons, des crustacés et des coquillages selon les normes environnementales et sanitaires, et surveille la qualité de l'eau pour garantir la santé des espèces.
Il travaille sur des sites d'élevage en mer ou en bassin, ou à son compte.
Ses missions au quotidien
- Élève et soigne des poissons, crustacés et coquillages selon les normes environnementales et sanitaires
- Surveille l'environnement et la qualité de l'eau pour garantir la santé des espèces et en assurer une gestion durable
- Récolte les produits aquatiques prêts à la consommation ou pour transformation et les commercialise
- Peut encadrer des équipes et gérer une entreprise
Source : fiche A1404 du répertoire ROME de France Travail.
Est-ce fait pour vous ?
Dans le modèle RIASEC, qui range les centres d'intérêt en six grandes familles, ce métier est d'abord Réaliste, avec une forte part Conventionnel. Autrement dit : il faut aimer le travail concret en extérieur, avec le sens de l'observation.
Les qualités attendues
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Etre ouvert aux changements
Et vous, quel est votre profil ?
En 30 minutes, le test Ysée mesure vos centres d'intérêt (RIASEC), votre personnalité et vos valeurs, puis vous montre les métiers qui vous correspondent vraiment.
Faire le testÀ savoir avant de vous lancer
Le travail comporte des horaires décalés, du travail le dimanche et saisonnier, en extérieur et en milieu maritime.
Horaires
- Travail en horaires décalés
- Travail le dimanche
- Travail saisonnier
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail
- En extérieur
- En milieu maritime
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Où l’exercer
- Exploitation agricole
Statuts possibles
- Contrat travail saisonnier
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Salaire
Un aquaculteur en poste gagne en moyenne 2 553 € brut par mois, soit environ 1 980 € net. Comptez environ 1 860 € net en début de carrière et 2 110 € net avec de l'expérience. Le salaire varie ensuite selon le secteur, la région, l'entreprise et l'ancienneté.
- Débutant1 860 € net2 398 € brut
- Moyen1 980 € net2 553 € brut
- Expérimenté2 110 € net2 725 € brut
Salaire mensuel des personnes en poste. Source : France Travail, chiffres 2022, actualisés de 12 % avec la hausse générale des salaires (Dares). Net estimé à 77,5 % du brut.
Trouver un emploi
Sur les 12 mois allant jusqu'au 1er trimestre 2026, France Travail a recensé 650 offres d'emploi d'aquaculteur, pour 650 personnes inscrites comme demandeurs d'emploi sur ce métier. Soit 1 offre pour un candidat : trouver un poste y est modéré.
6/10
Modéré
Source : France Travail, statistiques du marché du travail, France entière, 12 mois jusqu'au 1er trimestre 2026. Note de facilité calculée par Ysée.
Comment devenir aquaculteur ?
Se former
Le métier est accessible avec un diplôme de niveau bac à bac+3 en aquaculture, conchyliculture ou métiers de la mer.
Comprendre les règles
Le diplôme n'est obligatoire que pour s'installer.
Évoluer
On peut évoluer vers pisciculteur ou vers la création de sa propre exploitation.
Reconversion : depuis quels métiers ?
Nous avons comparé les compétences demandées à ce métier avec celles de tous les métiers du répertoire de France Travail. Voici ceux qui en partagent le plus : si vous venez de l'un d'eux, une partie du chemin est déjà faite.
- Ouvrier / Ouvrière aquacolePasserelle reconnue par France Travail50 %
- Pisciculteur / PiscicultricePasserelle reconnue par France Travail46 %
- Algoculteur / AlgocultricePasserelle reconnue par France Travail31 %
- Ouvrier / Ouvrière piscicole27 %
- Saliculteur / SalicultricePasserelle reconnue par France Travail23 %
- Capitaine de pêchePasserelle reconnue par France Travail20 %
- Eleveur / Eleveuse de bovins20 %
- Goémonier / GoémonièrePasserelle reconnue par France Travail19 %
Correspondance des compétences calculée par Ysée à partir du répertoire ROME : chaque compétence compte selon son importance pour le métier, les compétences voisines comptent en partie.
Et après ? Les évolutions possibles
Voici les métiers les plus proches de celui-ci, classés selon la part de ses compétences qu'ils réutilisent. La plupart demandent une formation complémentaire ou quelques années d'expérience.
- Eleveur / Eleveuse de porcins30 %
- Marin-pêcheur25 %
- Eleveur / Eleveuse d'animaux sauvages24 %
- Eleveur / Eleveuse d'équidés24 %
- Aviculteur / Avicultrice23 %
- Aide d'élevage agricole22 %
- Pêcheur / Pêcheuse à pied22 %
- Eleveur / Eleveuse d'animaux de compagnie22 %
Les compétences clés
- Optimiser l'espace et l'aménagement des installations aquacoles
- Coordonner les activités de récolte des produits aquacoles
- Gérer les stocks de nourriture et distribuer les aliments
- Contrôler les éléments d'élevage immergés et effectuer les manipulations nécessaires
- Méthodes de conditionnement des produits aquacoles
- Installation d'un naissain
- Conchyliculture
- Organiser le travail d'une équipe
- Surveiller la croissance des animaux aquatiques
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements de production et de contrôle
- Commercialiser les produits d'une exploitation
- Aquaculture
Le métier est aussi appelé
- Vénériculteur / Vénéricultrice (palourdes)
- Exploitant de ferme aquacole / Exploitante de ferme aquacole
- Responsable de ferme aquacole
- Responsable d'exploitation aquacole
- Salmoniculteur / Salmonicultrice (saumons)
- Crustaciculteur / Crustacicultrice (crustacés)
- Greffeur / Greffeuse d'huîtres perlières
- Pectiniculteur / Pectinicultrice (coquilles Saint-Jacques)
- Echiniculteur / Echinicultrice (oursins)
- Mytiliculteur / Mytilicultrice (moules)
- Ostréiculteur / Ostréicultrice (huîtres)
- Chef / Cheffe d'exploitation aquacole
- Conchyliculteur / Conchylicultrice (coquillages)
Questions fréquentes
Combien gagne un aquaculteur ?
En moyenne 1 980 € net par mois (2 553 € brut), de 1 860 € net en début de carrière à 2 110 € net avec de l'expérience. Ce sont des estimations établies à partir des chiffres de France Travail, actualisés avec la hausse générale des salaires.
Combien de temps faut-il pour devenir aquaculteur ?
Il faut de deux à trois ans d'études après le bac en aquaculture ou en métiers de la mer.
Peut-on devenir aquaculteur en reconversion ?
Oui, depuis l'agriculture ou les métiers de la mer, avec un diplôme adapté. Les métiers dont les compétences sont les plus proches sont Ouvrier / Ouvrière aquacole (50 % de correspondance des compétences), Pisciculteur / Piscicultrice et Algoculteur / Algocultrice.
Est-il facile de trouver un emploi d'aquaculteur ?
Sur un an, France Travail compte 1 offre d'emploi pour un demandeur d'emploi inscrit sur ce métier. Ysée classe la recherche d'emploi « modéré », avec une note de 6 sur 10.
Quelles évolutions après quelques années ?
Les évolutions les plus proches sont Eleveur / Eleveuse de porcins et Marin-pêcheur.
Avant de vous lancer
Vérifiez que ce métier vous ressemble
Le test Ysée croise votre personnalité, vos intérêts et vos valeurs avec les données du marché de l'emploi, pour vous montrer les métiers où vous avez toutes les chances de vous épanouir.
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