Fiche métier · Production
Aviculteur, avicultrice
Élever des volailles pour la viande et les œufs. Sur un an, France Travail compte 2,6 offres par candidat.
- Salaire moyen
- 1 730 € net / mois
- Trouver un emploi
- Très facile 2,6 offres par candidat
- Profil d'intérêts
- Réaliste + Conventionnel selon le modèle RIASEC
Le métier en clair
L'aviculteur élève et soigne les volailles dans le respect du bien-être et de la santé des animaux, gère leur alimentation et leur hygiène et surveille leur état sanitaire.
Il travaille sur des exploitations agricoles ou des élevages spécialisés.
Ses missions au quotidien
- Élève et soigne les volailles dans le respect du bien-être et de la santé des animaux
- Gère l'alimentation et l'hygiène quotidienne des volailles
- Surveille la santé des animaux et administre les traitements nécessaires
- Assure le suivi des naissances et la croissance des volailles
- Maintient et nettoie les installations d'élevage
- Commercialise les produits de l'élevage, tels que les œufs ou la viande
Source : fiche A1409 du répertoire ROME de France Travail.
Est-ce fait pour vous ?
Dans le modèle RIASEC, qui range les centres d'intérêt en six grandes familles, ce métier est d'abord Réaliste, avec une forte part Conventionnel. Autrement dit : il faut aimer le travail concret auprès des animaux, avec de la régularité.
Les qualités attendues
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Et vous, quel est votre profil ?
En 30 minutes, le test Ysée mesure vos centres d'intérêt (RIASEC), votre personnalité et vos valeurs, puis vous montre les métiers qui vous correspondent vraiment.
Faire le testÀ savoir avant de vous lancer
Le travail est en journée, avec des week-ends et des jours fériés, des pics d'activité et des déplacements.
Horaires
- Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail
- Déplacements professionnels
- En environnement bruyant
- En extérieur
- En zone à atmosphère contrôlée
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Travail avec des animaux
Où l’exercer
- Exploitation agricole
Statuts possibles
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Salaire
Un aviculteur en poste gagne en moyenne 2 232 € brut par mois, soit environ 1 730 € net. Comptez environ 1 700 € net en début de carrière et 1 770 € net avec de l'expérience. Le salaire varie ensuite selon le secteur, la région, l'entreprise et l'ancienneté.
- Débutant1 700 € net2 188 € brut
- Moyen1 730 € net2 232 € brut
- Expérimenté1 770 € net2 290 € brut
Salaire mensuel des personnes en poste. Source : France Travail, chiffres 2022, actualisés de 12 % avec la hausse générale des salaires (Dares). Net estimé à 77,5 % du brut.
Trouver un emploi
Sur les 12 mois allant jusqu'au 1er trimestre 2026, France Travail a recensé 1 770 offres d'emploi d'aviculteur, pour 680 personnes inscrites comme demandeurs d'emploi sur ce métier. Soit 2,6 offres pour un candidat : trouver un poste y est très facile.
9/10
Très facile
Source : France Travail, statistiques du marché du travail, France entière, 12 mois jusqu'au 1er trimestre 2026. Note de facilité calculée par Ysée.
Comment devenir aviculteur ?
Se former
Le métier est accessible avec un brevet professionnel agricole ou un bac professionnel en conduite et gestion d'entreprise agricole.
Acquérir de l'expérience
On débute souvent comme salarié d'élevage avant de reprendre ou de créer une exploitation.
Évoluer
On peut évoluer vers technicien de production animale ou responsable d'exploitation.
La formation dans le catalogue Mon Compte Formation
Dans le catalogue Mon Compte Formation, 104 organismes proposent la formation de responsable d'entreprise agricole, dans 77 départements. Le tarif le plus fréquent est d'environ 1 100 €, mais il varie beaucoup selon l'organisme. Selon votre situation, la formation peut être financée en tout ou partie (CPF, France Travail, Transitions Pro, employeur, Région) : renseignez-vous auprès de l'organisme qui vous intéresse.
- Organismes
- 104
- Départements
- 77
- Prix le plus fréquent
- 1 100 €
Autres formations liées à ce métier
- Conduite et gestion de l'entreprise agricole : 3 organismes
- Métiers de l'élevage : développement, production, conseil : 2 organismes
- Conseiller d'élevages avicoles : 1 organisme
Source : catalogue Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), offres actives.
Reconversion : depuis quels métiers ?
Nous avons comparé les compétences demandées à ce métier avec celles de tous les métiers du répertoire de France Travail. Voici ceux qui en partagent le plus : si vous venez de l'un d'eux, une partie du chemin est déjà faite.
- Eleveur / Eleveuse de lapins65 %
- Technicien / Technicienne de production animalePasserelle reconnue par France Travail43 %
- Eleveur / Eleveuse d'ovins42 %
- Eleveur / Eleveuse de bovins42 %
- Eleveur / Eleveuse d'animaux sauvages42 %
- Eleveur / Eleveuse de porcins40 %
- Eleveur / Eleveuse d'équidés39 %
- Exploitant / Exploitante agricolePasserelle reconnue par France Travail36 %
Correspondance des compétences calculée par Ysée à partir du répertoire ROME : chaque compétence compte selon son importance pour le métier, les compétences voisines comptent en partie.
Et après ? Les évolutions possibles
Voici les métiers les plus proches de celui-ci, classés selon la part de ses compétences qu'ils réutilisent. La plupart demandent une formation complémentaire ou quelques années d'expérience.
- Aide d'élevage agricole37 %
- Eleveur / Eleveuse d'animaux de compagnie36 %
- Technicien / Technicienne de l'insémination animale28 %
- Ouvrier / Ouvrière aquacole26 %
- Ouvrier / Ouvrière piscicole23 %
- Pisciculteur / Piscicultrice21 %
- Agent / Agente de diagnostic et de contrôle en agriculture20 %
- Aquaculteur / Aquacultrice19 %
Les compétences clés
- Administrer des produits vétérinaires
- Commercialiser un produit de l'élevage
- Contrôler la qualité des produits avicoles avant la vente
- Nettoyer les installations avicoles
- Méthodes d'élevage
- Préparer et distribuer les rations alimentaires aux animaux
- Surveiller la ponte et collecter les œufs
- Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air
- Récolter le produit d'un élevage
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le métier est aussi appelé
- Accouveur / Accouveuse
- Exploitant éleveur / Exploitante éleveuse agricole de volailles
- Employé / Employée de couvoir
- Ouvrier / Ouvrière agricole en production de volailles
- Ouvrier / Ouvrière avicole
- Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production de volailles
- Ouvrier / Ouvrière agricole spécialisation aviculture
- Ouvrier / Ouvrière d'accouvage
- Responsable de poulailler
- Responsable d'élevage avicole
- Eleveur / Eleveuse de volailles
- Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse en production de volailles
- Engraisseur / Engraisseuse volailles
- Gaveur / Gaveuse
Questions fréquentes
Combien gagne un aviculteur ?
En moyenne 1 730 € net par mois (2 232 € brut), de 1 700 € net en début de carrière à 1 770 € net avec de l'expérience. Ce sont des estimations établies à partir des chiffres de France Travail, actualisés avec la hausse générale des salaires.
Combien de temps faut-il pour devenir aviculteur ?
Un brevet professionnel ou un bac professionnel agricole se prépare en deux à trois ans.
Peut-on devenir aviculteur en reconversion ?
Oui, depuis l'agriculture, avec une formation agricole adaptée. Les métiers dont les compétences sont les plus proches sont Eleveur / Eleveuse de lapins (65 % de correspondance des compétences), Technicien / Technicienne de production animale et Eleveur / Eleveuse d'ovins.
Est-il facile de trouver un emploi d'aviculteur ?
Sur un an, France Travail compte 2,6 offres d'emploi pour un demandeur d'emploi inscrit sur ce métier. Ysée classe la recherche d'emploi « très facile », avec une note de 9 sur 10.
Quelles évolutions après quelques années ?
Les évolutions les plus proches sont Aide d'élevage agricole et Eleveur / Eleveuse d'animaux de compagnie.
Avant de vous lancer
Vérifiez que ce métier vous ressemble
Le test Ysée croise votre personnalité, vos intérêts et vos valeurs avec les données du marché de l'emploi, pour vous montrer les métiers où vous avez toutes les chances de vous épanouir.
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