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Fiche métier · Production

Chef de culture, responsable d'unité de production agricole

Organiser la production de fruits et légumes d'une exploitation. Sur un an, France Travail compte 2 offre par candidat.

Salaire moyen
1 680 € net / mois
Trouver un emploi
Facile 2 offres par candidat
Profil d'intérêts
Réaliste + Entreprenant selon le modèle RIASEC
Ce métier est-il fait pour moi ?Test d'orientation Ysée, résultats immédiats

Le métier en clair

Le chef de culture organise et supervise les travaux liés à la production de fruits et de légumes : planification des opérations techniques (irrigation, arrachage, éclaircissage) et encadrement des équipes pour atteindre les objectifs de quantité et de qualité.

Il travaille sur des exploitations agricoles de taille moyenne à grande.

Ses missions au quotidien

  • Planifie les opérations techniques (suivi des floraisons, encadrement des opérations d'irrigation, d'arrachage, éclaircissages) et prend les dispositions nécessaires vis-à-vis du climat et du traitement phytosanitaire.
  • Participe à la stratégie de l'exploitation en assurant la logistique lors des récoltes, les relations avec les fournisseurs et le contrôle des stocks.

Source : fiche A1420 du répertoire ROME de France Travail.

Est-ce fait pour vous ?

Dans le modèle RIASEC, qui range les centres d'intérêt en six grandes familles, ce métier est d'abord Réaliste, avec une forte part Entreprenant. Autrement dit : il faut aimer le concret et diriger, avec le sens de l'organisation.

Les qualités attendues

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Etre ouvert aux changements

Et vous, quel est votre profil ?

En 30 minutes, le test Ysée mesure vos centres d'intérêt (RIASEC), votre personnalité et vos valeurs, puis vous montre les métiers qui vous correspondent vraiment.

Faire le test

À savoir avant de vous lancer

Les horaires sont décalés, avec du travail le week-end et les jours fériés, et un rythme irrégulier selon la saison.

Horaires

  • Travail en horaires décalés
  • Travail les week-ends et jours fériés
  • Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Conditions de travail

  • Déplacements professionnels
  • En environnement allergène
  • En extérieur
  • Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
  • Station debout prolongée

Où l’exercer

  • Exploitation agricole

Salaire

Un chef de culture en poste gagne en moyenne 2 162 € brut par mois, soit environ 1 680 € net. Comptez environ 1 660 € net en début de carrière et 1 680 € net avec de l'expérience. Le salaire varie ensuite selon le secteur, la région, l'entreprise et l'ancienneté.

  • Débutant1 660 € net2 145 € brut
  • Moyen1 680 € net2 162 € brut
  • Expérimenté1 680 € net2 173 € brut

Salaire mensuel des personnes en poste. Source : France Travail, chiffres 2022, actualisés de 12 % avec la hausse générale des salaires (Dares). Net estimé à 77,5 % du brut.

Trouver un emploi

Sur les 12 mois allant jusqu'au 1er trimestre 2026, France Travail a recensé 860 offres d'emploi de chef de culture, pour 440 personnes inscrites comme demandeurs d'emploi sur ce métier. Soit 2 offre pour un candidat : trouver un poste y est facile.

Offres d'emploi sur 12 mois

860

Demandeurs d'emploi inscrits

440

Source : France Travail, statistiques du marché du travail, France entière, 12 mois jusqu'au 1er trimestre 2026. Note de facilité calculée par Ysée.

Comment devenir chef de culture ?

  1. Se former

    Le métier est accessible avec un brevet professionnel responsable d'exploitation agricole ou un bac professionnel agricole.

  2. Monter en niveau

    Sur les grandes exploitations, un diplôme de niveau supérieur peut être demandé.

  3. Évoluer

    On peut évoluer vers viticulteur ou arboriculteur avec sa propre exploitation.

Reconversion : depuis quels métiers ?

Nous avons comparé les compétences demandées à ce métier avec celles de tous les métiers du répertoire de France Travail. Voici ceux qui en partagent le plus : si vous venez de l'un d'eux, une partie du chemin est déjà faite.

Correspondance des compétences calculée par Ysée à partir du répertoire ROME : chaque compétence compte selon son importance pour le métier, les compétences voisines comptent en partie.

Et après ? Les évolutions possibles

Voici les métiers les plus proches de celui-ci, classés selon la part de ses compétences qu'ils réutilisent. La plupart demandent une formation complémentaire ou quelques années d'expérience.

Les compétences clés

  • Surveiller l'état d'une plantation
  • Entretenir un arbre, une plantation
  • Organiser le traitement des commandes
  • Animer, coordonner une équipe
  • Gérer les stocks
  • Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
  • Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Le métier est aussi appelé

  • Chef / Cheffe de culture en serre
  • Responsable d'exploitation viticole
  • Chef / Cheffe d'équipe en production arboricole
  • Régisseur / Régisseuse d'exploitation viticole
  • Chef / Cheffe de culture arboricole
  • Chef / Cheffe de culture viticole
  • Chef / Cheffe de station fruitière
  • Chef / Cheffe d'exploitation en arboriculture
  • Contremaître / Contremaîtresse en arboriculture

Questions fréquentes

Combien gagne un chef de culture ?

En moyenne 1 680 € net par mois (2 162 € brut), de 1 660 € net en début de carrière à 1 680 € net avec de l'expérience. Ce sont des estimations établies à partir des chiffres de France Travail, actualisés avec la hausse générale des salaires.

Combien de temps faut-il pour devenir chef de culture ?

Un brevet professionnel ou un bac professionnel se prépare en deux à trois ans, suivi de plusieurs années d'expérience.

Peut-on devenir chef de culture en reconversion ?

Oui, depuis l'agriculture, avec une formation agricole. Les métiers dont les compétences sont les plus proches sont Viticulteur / Viticultrice (59 % de correspondance des compétences), Arboriculteur / Arboricultrice et Exploitant / Exploitante agricole.

Est-il facile de trouver un emploi de chef de culture ?

Sur un an, France Travail compte 2 offre d'emploi pour un demandeur d'emploi inscrit sur ce métier. Ysée classe la recherche d'emploi « facile », avec une note de 8 sur 10.

Quelles évolutions après quelques années ?

Les évolutions les plus proches sont Aide agricole en production fruitière et Osiériculteur / Osiéricultrice.

Avant de vous lancer

Vérifiez que ce métier vous ressemble

Le test Ysée croise votre personnalité, vos intérêts et vos valeurs avec les données du marché de l'emploi, pour vous montrer les métiers où vous avez toutes les chances de vous épanouir.

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