Directeur, directrice d'hôtel

Le métier en clair

Le directeur d'hôtel dirige et coordonne les activités de l'hôtel pour assurer un service de qualité, supervise le personnel et gère le recrutement.

Il travaille dans des hôtels indépendants ou de chaîne.

Est-ce fait pour vous ?

Dans le modèle RIASEC, qui range les centres d'intérêt en six grandes familles, ce métier est d'abord Entreprenant, avec une forte part Conventionnel. Autrement dit : il faut aimer entreprendre et le contact, avec de l'organisation.

À savoir avant de vous lancer

Les horaires sont décalés, avec des week-ends, des jours fériés et un rythme irrégulier.

Salaire

Un directeur d'hôtel en poste gagne en moyenne 4 106 € brut par mois, soit environ 3 180 € net. Comptez environ 2 960 € net en début de carrière et 3 270 € net avec de l'expérience. Le salaire varie ensuite selon le secteur, la région, l'entreprise et l'ancienneté.

Trouver un emploi

Sur les 12 mois allant jusqu'au 1er trimestre 2026, France Travail a recensé 2 000 offres d'emploi de directeur d'hôtel, pour 1 330 personnes inscrites comme demandeurs d'emploi sur ce métier. Soit 1,5 offre pour un candidat : trouver un poste y est facile.

Source : France Travail, statistiques du marché du travail, France entière, 12 mois jusqu'au 1er trimestre 2026. Note de facilité calculée par Ysée.

Comment devenir directeur d'hôtel ?

1. 1

   Se former

   Le métier est accessible avec un bac+2 à bac+5 en hôtellerie et restauration.

2. 2

   Gravir les échelons

   On y arrive après plusieurs années à des postes d'encadrement, comme chef de réception.

3. 3

   Évoluer

   On peut évoluer vers la direction de plusieurs établissements.

Reconversion : depuis quels métiers ?

Nous avons comparé les compétences demandées à ce métier avec celles de tous les métiers du répertoire de France Travail. Voici ceux qui en partagent le plus : si vous venez de l'un d'eux, une partie du chemin est déjà faite.

• Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restaurationPasserelle reconnue par France Travail86 %
• Directeur / Directrice de restaurant74 %
• Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restaurationPasserelle reconnue par France Travail56 %
• Directeur / Directrice de la restauration40 %
• Gérant / Gérante de gîte et chambres d'hôtes37 %
• Directeur / Directrice de structure d'hébergement touristiquePasserelle reconnue par France Travail37 %
• Responsable de service en établissement touristiquePasserelle reconnue par France Travail36 %
• Directeur / Directrice d'hôtellerie de plein airPasserelle reconnue par France Travail34 %

Correspondance des compétences calculée par Ysée à partir du répertoire ROME : chaque compétence compte selon son importance pour le métier, les compétences voisines comptent en partie.

Et après ? Les évolutions possibles

Voici les métiers les plus proches de celui-ci, classés selon la part de ses compétences qu'ils réutilisent. La plupart demandent une formation complémentaire ou quelques années d'expérience.

• Responsable d'établissement de restauration collective33 %
• Manager en restauration rapide33 %
• Gouvernant général / Gouvernante générale en hôtellerie32 %
• Directeur / Directrice de magasin de grande distribution30 %
• Responsable de l'administration des ventes26 %
• Responsable du développement commercial25 %
• Responsable de Petite ou Moyenne Entreprise -PME-24 %
• Chef sommelier / Cheffe sommelière24 %

Les compétences clés

• Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
• Normes d'exploitation hôtelière
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Définir la tarification des produits ou des services
• Gérer le budget de fonctionnement
• Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
• Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Gérer les ressources humaines
• Analyser les performances financières de l'hôtel et optimiser les coûts
• Elaborer une stratégie commerciale

Le métier est aussi appelé

• Directeur / Directrice de résidence hôtelière
• Exploitant / Exploitante d'hôtel
• Hôtelier / Hôtelière
• Gérant / Gérante d'hôtel

Questions fréquentes