Gérant, gérante de bar-tabac

Le métier en clair

Le gérant de bar-tabac gère l'activité quotidienne de son établissement : stocks, commandes, accueil des clients, vente de produits du tabac et de jeux.

Il travaille dans un bar-tabac, souvent à son compte.

Est-ce fait pour vous ?

Dans le modèle RIASEC, qui range les centres d'intérêt en six grandes familles, ce métier est d'abord Entreprenant, avec une forte part Conventionnel. Autrement dit : il faut aimer entreprendre et le contact, avec de l'organisation.

À savoir avant de vous lancer

Les horaires sont fractionnés, avec du travail le week-end et les jours fériés, en contact permanent avec les clients.

Salaire

Un gérant de bar-tabac en poste gagne en moyenne 4 837 € brut par mois, soit environ 3 750 € net. Comptez environ 3 290 € net en début de carrière et 3 940 € net avec de l'expérience. Le salaire varie ensuite selon le secteur, la région, l'entreprise et l'ancienneté.

Trouver un emploi

Sur les 12 mois allant jusqu'au 1er trimestre 2026, France Travail a recensé 5 330 offres d'emploi de gérant de bar-tabac, pour 520 personnes inscrites comme demandeurs d'emploi sur ce métier. Soit 10,3 offres pour un candidat : trouver un poste y est très facile.

Source : France Travail, statistiques du marché du travail, France entière, 12 mois jusqu'au 1er trimestre 2026. Note de facilité calculée par Ysée.

Comment devenir gérant de bar-tabac ?

1. 1

   Se former

   Le métier est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le commerce ou la restauration.

2. 2

   Se mettre à son compte

   La gestion suppose l'achat ou la reprise d'un fonds de commerce, avec les autorisations liées au débit de tabac.

3. 3

   Évoluer

   On peut évoluer vers gérant de café ou de bar-brasserie.

Reconversion : depuis quels métiers ?

Nous avons comparé les compétences demandées à ce métier avec celles de tous les métiers du répertoire de France Travail. Voici ceux qui en partagent le plus : si vous venez de l'un d'eux, une partie du chemin est déjà faite.

• Gérant / Gérante de café, bar-brasseriePasserelle reconnue par France Travail62 %
• Chef barman / Cheffe barmaidPasserelle reconnue par France Travail46 %
• Barista38 %
• Serveur / Serveuse en restaurationPasserelle reconnue par France Travail35 %
• Chef / Cheffe de rayon produits alimentairesPasserelle reconnue par France Travail30 %
• Employé / Employée d'hôtel28 %
• Chef / Cheffe de rang26 %
• Maître / Maîtresse d'hôtel26 %

Correspondance des compétences calculée par Ysée à partir du répertoire ROME : chaque compétence compte selon son importance pour le métier, les compétences voisines comptent en partie.

Et après ? Les évolutions possibles

Voici les métiers les plus proches de celui-ci, classés selon la part de ses compétences qu'ils réutilisent. La plupart demandent une formation complémentaire ou quelques années d'expérience.

• Barman / Barmaid30 %
• Responsable de caisses30 %
• Commis / Commise de cuisine22 %
• Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale22 %
• Brasseur / Brasseuse de bière20 %
• Responsable de station-service17 %
• Chef / Cheffe concierge d'hôtel16 %

Les compétences clés

• Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète
• Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
• Réaliser le réassort
• Gérer une caisse
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
• Législation des vins et spiritueux
• Optimiser une activité commerciale
• Organiser le traitement des commandes
• Gérer les stocks
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Prendre une commande client
• Législation sur le tabac

Le métier est aussi appelé

• Débitant / Débitante de tabac
• Gérant / Gérante de bureau de tabac

Questions fréquentes