Fiche métier · Service
Serveur, serveuse en restauration
Accueillir les clients et assurer le service en salle. Le métier attire beaucoup de candidats : 0,7 offre par candidat sur un an.
- Salaire moyen
- 1 770 € net / mois
- Trouver un emploi
- Difficile 0,7 offres par candidat
- Profil d'intérêts
- Réaliste + Social selon le modèle RIASEC
Le métier en clair
Le serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité : il accueille et installe les clients avec courtoisie, les conseille sur la carte et prend les commandes.
Il travaille dans des restaurants, des brasseries, des cafés et des hôtels.
Ses missions au quotidien
- Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie
- Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons
- Prend les commandes et sert les clients avec efficacité
- Réalise les encaissements
- Nettoie et met en place les espaces de restauration
- Contribue au suivi des stocks de nourriture et de boissons
- Peut effectuer le service lors d'événements spéciaux ou de banquets
Source : fiche G1803 du répertoire ROME de France Travail.
Est-ce fait pour vous ?
Dans le modèle RIASEC, qui range les centres d'intérêt en six grandes familles, ce métier est d'abord Réaliste, avec une forte part Social. Autrement dit : il faut aimer le contact et l'énergie, avec de la rapidité.
Les qualités attendues
- Avoir le sens du service
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
Et vous, quel est votre profil ?
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Faire le testÀ savoir avant de vous lancer
Les horaires sont décalés et fractionnés, avec du travail le week-end et les jours fériés, debout et en mouvement.
Horaires
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
- En contact avec du public
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Où l’exercer
- Bar, Brasserie
- Etablissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie
Statuts possibles
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Salaire
Un serveur en restauration en poste gagne en moyenne 2 290 € brut par mois, soit environ 1 770 € net. Comptez environ 1 770 € net en début de carrière et 1 810 € net avec de l'expérience. Le salaire varie ensuite selon le secteur, la région, l'entreprise et l'ancienneté.
- Débutant1 770 € net2 278 € brut
- Moyen1 770 € net2 290 € brut
- Expérimenté1 810 € net2 330 € brut
Salaire mensuel des personnes en poste. Source : France Travail, chiffres 2022, actualisés de 12 % avec la hausse générale des salaires (Dares). Net estimé à 77,5 % du brut.
Trouver un emploi
Sur les 12 mois allant jusqu'au 1er trimestre 2026, France Travail a recensé 72 540 offres d'emploi de serveur en restauration, pour 109 180 personnes inscrites comme demandeurs d'emploi sur ce métier. Soit 0,7 offre pour un candidat : trouver un poste y est difficile.
4/10
Difficile
Source : France Travail, statistiques du marché du travail, France entière, 12 mois jusqu'au 1er trimestre 2026. Note de facilité calculée par Ysée.
Comment devenir serveur en restauration ?
Se former
Le métier est accessible avec une certification de niveau CAP à bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie-restauration.
Se former sur le tas
L'expérience en salle compte beaucoup.
Évoluer
On peut évoluer vers chef de rang ou gérant de bar-tabac.
La formation dans le catalogue Mon Compte Formation
Dans le catalogue Mon Compte Formation, 19 organismes proposent la formation en commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, dans 18 départements. Le tarif le plus fréquent est d'environ 5 000 €, mais il varie beaucoup selon l'organisme. Selon votre situation, la formation peut être financée en tout ou partie (CPF, France Travail, Transitions Pro, employeur, Région) : renseignez-vous auprès de l'organisme qui vous intéresse.
- Organismes
- 19
- Départements
- 18
- Prix le plus fréquent
- 5 000 €
Autres formations liées à ce métier
- Serveur en restauration : 16 organismes
- Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) : 15 organismes
- Sommellerie : 12 organismes
- Serveur en restauration : 8 organismes
- Arts du service et commercialisation en restauration : 3 organismes
- Responsable opérationnel de point de restauration : 1 organisme
Source : catalogue Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), offres actives.
Reconversion : depuis quels métiers ?
Nous avons comparé les compétences demandées à ce métier avec celles de tous les métiers du répertoire de France Travail. Voici ceux qui en partagent le plus : si vous venez de l'un d'eux, une partie du chemin est déjà faite.
- Chef / Cheffe de rang64 %
- Gérant / Gérante de bar-tabacPasserelle reconnue par France Travail43 %
- Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapidePasserelle reconnue par France Travail42 %
- BaristaPasserelle reconnue par France Travail42 %
- Employé / Employée d'hôtelPasserelle reconnue par France Travail41 %
- Commis / Commise de cuisinePasserelle reconnue par France Travail36 %
- Barman / BarmaidPasserelle reconnue par France Travail35 %
- Employé / Employée de restauration collectivePasserelle reconnue par France Travail35 %
Correspondance des compétences calculée par Ysée à partir du répertoire ROME : chaque compétence compte selon son importance pour le métier, les compétences voisines comptent en partie.
Et après ? Les évolutions possibles
Voici les métiers les plus proches de celui-ci, classés selon la part de ses compétences qu'ils réutilisent. La plupart demandent une formation complémentaire ou quelques années d'expérience.
- Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine41 %
- Ecailler / Ecaillère36 %
- Steward / Hôtesse de train35 %
- Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante32 %
- Maître / Maîtresse d'hôtel27 %
- Chef barman / Cheffe barmaid27 %
- Concierge d'hôtel21 %
- Employé / Employée de rayon libre-service20 %
Les compétences clés
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Accueillir le client et l'installer
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Effectuer le service des plats à table
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Prendre une commande client
Le métier est aussi appelé
- Serveur / Serveuse de banquet
- Serveur / Serveuse de bar
- Serveur / Serveuse de bar-brasserie
- Serveur / Serveuse de room service
- Serveur / Serveuse de salon de thé
- Serveur / Serveuse
- Serveur / Serveuse petit déjeuner
- Commis / Commise de salle runner
- Serveur / Serveuse de restaurant
- Commis / Commise de room service
- Commis de salle tournant / Commise de salle tournante
- Commis / Commise de restaurant
- Commis / Commise de salle
- Hôte / Hôtesse de salle
- Serveur limonadier / Serveuse limonadière
- Employé / Employée de café, bar-brasserie
Questions fréquentes
Combien gagne un serveur en restauration ?
En moyenne 1 770 € net par mois (2 290 € brut), de 1 770 € net en début de carrière à 1 810 € net avec de l'expérience. Ce sont des estimations établies à partir des chiffres de France Travail, actualisés avec la hausse générale des salaires.
Combien de temps faut-il pour devenir serveur ?
Un CAP se prépare en deux ans, souvent en alternance ; des formations courtes existent.
Peut-on devenir serveur en restauration en reconversion ?
Oui, c'est un métier très accessible en reconversion. Les métiers dont les compétences sont les plus proches sont Chef / Cheffe de rang (64 % de correspondance des compétences), Gérant / Gérante de bar-tabac et Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide.
Est-il facile de trouver un emploi de serveur en restauration ?
Sur un an, France Travail compte 0,7 offre d'emploi pour un demandeur d'emploi inscrit sur ce métier. Ysée classe la recherche d'emploi « difficile », avec une note de 4 sur 10.
Quelles évolutions après quelques années ?
Les évolutions les plus proches sont Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine et Ecailler / Ecaillère.
Avant de vous lancer
Vérifiez que ce métier vous ressemble
Le test Ysée croise votre personnalité, vos intérêts et vos valeurs avec les données du marché de l'emploi, pour vous montrer les métiers où vous avez toutes les chances de vous épanouir.
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