Gouvernant, gouvernante d'étage en hôtellerie

Le métier en clair

Le gouvernant d'étage supervise et coordonne le travail quotidien des équipes de nettoyage et d'entretien des chambres, contrôle la qualité de la propreté et de la présentation et gère les stocks de linge et de produits.

Il travaille dans des hôtels de toutes tailles.

Est-ce fait pour vous ?

Dans le modèle RIASEC, qui range les centres d'intérêt en six grandes familles, ce métier est d'abord Entreprenant, avec une forte part Réaliste. Autrement dit : il faut aimer entreprendre et le concret, avec de l'organisation.

À savoir avant de vous lancer

Les horaires sont fractionnés, avec du travail de nuit, le week-end et les jours fériés, en contact avec le public.

Salaire

Un gouvernant d'étage en hôtellerie en poste gagne en moyenne 2 284 € brut par mois, soit environ 1 770 € net. Comptez environ 1 750 € net en début de carrière et 1 790 € net avec de l'expérience. Le salaire varie ensuite selon le secteur, la région, l'entreprise et l'ancienneté.

Trouver un emploi

Sur les 12 mois allant jusqu'au 1er trimestre 2026, France Travail a recensé 5 440 offres d'emploi de gouvernant d'étage en hôtellerie, pour 4 410 personnes inscrites comme demandeurs d'emploi sur ce métier. Soit 1,2 offre pour un candidat : trouver un poste y est facile.

Source : France Travail, statistiques du marché du travail, France entière, 12 mois jusqu'au 1er trimestre 2026. Note de facilité calculée par Ysée.

Comment devenir gouvernant d'étage en hôtellerie ?

1. 1

   Se former

   Le métier est accessible avec un diplôme de niveau bac à bac+3 en hôtellerie, ou avec une expérience solide d'employé d'étage.

2. 2

   Passer par le terrain

   On y arrive souvent après plusieurs années comme employé d'étage.

3. 3

   Évoluer

   On peut évoluer vers gouvernant général ou responsable de service.

Reconversion : depuis quels métiers ?

Nous avons comparé les compétences demandées à ce métier avec celles de tous les métiers du répertoire de France Travail. Voici ceux qui en partagent le plus : si vous venez de l'un d'eux, une partie du chemin est déjà faite.

• Gouvernant général / Gouvernante générale en hôtelleriePasserelle reconnue par France Travail69 %
• Responsable de service en établissement touristiquePasserelle reconnue par France Travail49 %
• Chef / Cheffe concierge d'hôtelPasserelle reconnue par France Travail35 %
• Maître / Maîtresse d'hôtelPasserelle reconnue par France Travail33 %
• Directeur / Directrice d'hôtellerie de plein air32 %
• Directeur / Directrice des jeux31 %
• Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration30 %
• Chef / Cheffe de réception en hôtelleriePasserelle reconnue par France Travail30 %

Correspondance des compétences calculée par Ysée à partir du répertoire ROME : chaque compétence compte selon son importance pour le métier, les compétences voisines comptent en partie.

Et après ? Les évolutions possibles

Voici les métiers les plus proches de celui-ci, classés selon la part de ses compétences qu'ils réutilisent. La plupart demandent une formation complémentaire ou quelques années d'expérience.

• Réceptionniste37 %
• Concierge d'hôtel31 %
• Chef / Cheffe de rang28 %
• Responsable de secteur en propreté de locaux28 %
• Employé / Employée d'étage25 %
• Econome en hôtellerie-restauration24 %
• Responsable de caisses24 %
• Employé / Employée d'hôtel24 %

Les compétences clés

• Répondre aux attentes d'un client
• Contrôler l'état de propreté d'un lieu
• Définir des besoins en approvisionnement
• Développer et fidéliser la relation client
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Animer, coordonner une équipe
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Recruter et intégrer une personne
• Assurer le suivi des stocks en temps réel

Le métier est aussi appelé

• Logisticien / Logisticienne d'étage
• Gouvernant / Gouvernante en établissement de santé
• Responsable d'étage
• Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
• Gouvernant / Gouvernante en établissement hôtelier
• Aide gouvernant / Aide gouvernante en hôtellerie
• Chef / Cheffe de rang de room service
• Premier valet / Première femme de chambre
• Assistant gouvernant / Assistante gouvernante en hôtellerie
• Chef / Cheffe de room service
• Gouvernant / Gouvernante en hôtellerie

Questions fréquentes